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프랑스산 페이장 브레통 물레버터 (무염버터 500g)
페이장브레통물레 버터란
수분이 적고 지방이 풍부한 버터인 페이장브레통 물레 무염버터는
브랜드는 페이장 브레통이고 원산지 프랑스
중량 은 500g입니다.
시중에 판매되고 있는 250g 이 아닌 500g으로 합리적인 가격으로 구매할 수 있습니다.
버터 생산지로 유명한 프랑스 브르타뉴 지방의 원유를 사용하여 생산된 무염버터입니다.
오랫동안 버터를 만들어온 브르타뉴 지역의 정통 방식인, 나무 주형틀을 사용하여 느리지만 높은 퀄리티의 버터를 만들어냅니다.
젖산균을 넣고 시간을 많이 사용하여 천천히 발효시킨 버터로
발효 버터 특유의 깊은 풍미와 산뜻한 산미가 어우러지는 세계적으로 사랑받는 버터입니다.
주한 프랑스 대사관에서 주관했던 푸드 익스피리언스 전시회에서도 2번이난 접했던 페이장 브레통 제품들
그날 맛본 페이장 브레통 크레페와 크림치즈도 기억에 남는 제품입니다.
이 버터의 특징은 녹는점이 높은 편으로 수분 함량이 적고
지방 함량이 풍부해 요리와 베이킹용으로 무척 좋은 버터입니다.
-케이크에 부드러움을
-크루아상 같은 페이스트리에는 바삭함을
-소스류에는 보다 크리미한 질감을
-바삭한 토스트, 바게트 빵 등에 발라먹으면 고유의 풍미와 부드러운 텍스처를 가장 잘 느낄 수 있습니다.
저는 예전 어렸을 때 하얀 쌀밥에 버터를 넣어서 간장 넣고 비벼 먹었던 기억이 굉장히 오래 남아 있습니다.
버터 넣고 비빈 밥에 잘 구운 김 곁들이면 다른 반찬이 필요 없죠.
또 하나 버터에 얽힌 기억은 2016년도에 딸과 함께 갔던 이탈리아 나폴리에서 민박을 했을 때의 일입니다.
그 민박집 할머님이 아침마다 장에 나가서 사 오신 버터와 방금 갈아 내린 원두로 진하게 끓인 커피와 바게트를 주셨어요
그 기억이 오래오래 남아 있습니다. 다른 것 전혀 없이 잘 구운 빵. 신선한 버터가 얼마나 맛있던지요
역시 재료가 좋으면 다른 부차적인 것이 필요 없는 거 같아요.
맛의 본질에 집중하는 것이죠
페이장브레통물레 무염버터는
그 자체만으로도 깊은 풍미를 지녔고 지방 함량이 많음에도 불구하고 느끼함보다는
젖산균을 넣어 발효되어서 적당한 산미와 함께
빵 맛을 한껏 끌어올려 줍니다.
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브랜드는 페이장 브레통이고 원산지 프랑스
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버터 생산지로 유명한 프랑스 브르타뉴 지방의 원유를 사용하여 생산된 무염버터입니다.
오랫동안 버터를 만들어온 브르타뉴 지역의 정통 방식인, 나무 주형틀을 사용하여 느리지만 높은 퀄리티의 버터를 만들어냅니다.
젖산균을 넣고 시간을 많이 사용하여 천천히 발효시킨 버터로
발효 버터 특유의 깊은 풍미와 산뜻한 산미가 어우러지는 세계적으로 사랑받는 버터입니다.
주한 프랑스 대사관에서 주관했던 푸드 익스피리언스 전시회에서도 2번이난 접했던 페이장 브레통 제품들
그날 맛본 페이장 브레통 크레페와 크림치즈도 기억에 남는 제품입니다.
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지방 함량이 풍부해 요리와 베이킹용으로 무척 좋은 버터입니다.
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버터 넣고 비빈 밥에 잘 구운 김 곁들이면 다른 반찬이 필요 없죠.
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그 민박집 할머님이 아침마다 장에 나가서 사 오신 버터와 방금 갈아 내린 원두로 진하게 끓인 커피와 바게트를 주셨어요
그 기억이 오래오래 남아 있습니다. 다른 것 전혀 없이 잘 구운 빵. 신선한 버터가 얼마나 맛있던지요
역시 재료가 좋으면 다른 부차적인 것이 필요 없는 거 같아요.
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그 자체만으로도 깊은 풍미를 지녔고 지방 함량이 많음에도 불구하고 느끼함보다는
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