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부라타알맹 (스트라치아텔라)
"부라타 치즈의 가장 고소한 속살만 듬뿍 담아낸,
모짜렐라와 노르망디 생크림으로 완성한 치즈플로의 스트라치아텔라"
잘게 찢은 모짜렐라와 생크림을 섞어 부라타 속에 들어가는 치즈
국내산 원유로 치즈플로가 직접 만든 커드를 이용해서 매일 신선하게 만들어지는 치즈입니다. 유산균 발효 과정을 통해 우유의 고소한 맛을 극대화하고 신선한 모차렐라의 소프트한 질감을 살린 커드로 만들고 있습니다.
커드를 잘게 부순 후 뜨거운 물을 넣어 늘리는 작업을 통해 실같이 가늘게 찢습니다. 프랑스 노르망디 산 생크림을 넣어 고소한 맛과 부드러운 질감을 증폭시킵니다.
스트라치아텔라를 커드 주머니에 넣어 묶으면 부라타 치즈가 됩니다. 치즈플로에서는 매일 아침 모차렐라 반죽에 스트라치아텔라를 넣어 부라타를 만듭니다. 부라타 치즈를 좋아하신다면 스트라치아텔라도 도전해보세요.
샌드위치, 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 이용할 수 있습니다. 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
로컬의 우유로 만드는 세계의 치즈
치즈플로는 한국의 자연과 일상을 담은 자연치즈로, 더 풍요롭고 감각적인 식탁을 만들고자 합니다.
치즈에 대한 진심과 치즈를 사랑하는 사람들이 모인 치즈플로는, 국내산 원유로 직접 만드는 수제 치즈의 가치를 높이고 지역, 유통, 소비자, 문화가 함께 성장하는 생태계를 만들어 갑니다.
TYPE | TASTE | TARGET |
신선치즈 냉장 7 일 | 모짜렐라와 생크림의 조합 | 부라타 치즈를 좋아하는 분 요리에 활용할 치즈를 찾는 분 |
즐기는 방법
✔ 토마토 슬라이스 위에 바질, 올리브오일과 함께 샐러드로 즐기기
✔ 팬에 구운 양송이 또는 표고버섯 위에 올리브오일과 함께 즐기기
✔ 구운 빵 위에 슬라이스한 햄이나 프로슈토와 함께 즐기기
✔ 토마토 소스의 파스타 위에 얹어 즐기기
✔ 비스켓 위에 얹어 간단한 간식으로 즐기기
한남동 치즈플로에서 즐기는 부라타알맹(스타라치아텔라)
한남동 치즈플로 메뉴 중 은두야 파스타엔 스트라치아텔라가 올라갑니다. 은두야의 매콤한 맛과 스트라치아텔라가 만나 부드럽게 조화를 이룹니다. 다양한 파스타나 피자 위에 얹어 드셔보세요. 부라타 치즈가 들어가는 메뉴에서 부라타를 대체할 수도 있습니다.
치즈플로에서는 스트라치아텔라를 각종 채소, 드레싱, 프로슈토와 호두자두 스프레드를 함께 넣어 이탈리아 샌드위치를 만들기도 하고 스팔라꼬따와 함께 넣어서 만든 모르따짜 샌드위치를 만듭니다. 맛있는 빵, 신선한 스트라치아텔라와 햄만 있어도 훌륭한 샌드위치가 됩니다.
[치즈플로 은두야 파스타]
[치즈플로 이탈리안 샌드위치]
[치즈플로 모르따짜 샌드위치]
페어링
✔ 토마토, 바질, 무화과, 버섯, 올리브, 프로슈토, 로스팅한 가지나 호박 등의 뿌리채소
✔ 꿀, 피스타치오, 트러플, 엑스트라버진 올리브오일, 숙성된 발사믹 식초
✔ 사워도우빵
✔ 쇼비뇽블랑, 피노그리지오, 스파클링 와인, 필스너
유통기한과 보관방법
✔ 신선치즈이므로 유통기한이 짧습니다.
✔ 개봉 전에는 7일, 개봉 후에는 가급적 빨리 드시길 권장드립니다.
✔ 또한 다른 것과 섞이지 않도록 깨끗한 스푼을 사용해 덜어 드시고 보관시 밀폐하여 냉장보관하세요.
교환/환불 안내
- 단순 변심, 주문 실수, 개인 기호에 따른 교환/환불은 불가합니다.
- 불량이라고 여겨지는 상품이라고 해도 확인이 필요하다고 판단되는 상품은 담당자의 확인 후 교환/환불처리가 가능합니다.
- 하자가 있는 제품의 경우 받은 날로부터 2일 이내에 Q&A 혹은 아래 방법 중 하나로 문의 남겨주시면 신속하게 교환/환불을 도와드리겠습니다.
고객상담처 (위에서 아래순으로 연락 확인이 가장 빠릅니다)
- 카카오채널 '치즈플로&쉐플로'
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- 배송사무실 : 02 3446 7010 (평일 11AM-6PM)
상품정보 제공고시
제품명
유가공품
식품의 유형
생산자 및 소재지
치즈플로
제조연월일, 유통기한 또는 소비기한 또는 품질유지기한
상품상세 참조
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
100g
원재료명 (관계 법령에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량
우유 80%(국내산), 생크림 17%(프랑스) 유산균(덴마크), 정제소금(국내산), 호두, 건자두
영양성분
상품상세 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시
해당없음
소비자안전을 위한 주의사항
수입식품의 경우 “관계 법령에 따른 수입신고를 필함”의 문구
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소비자상담 관련 전화번호
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부라타알맹 (스트라치아텔라)
"부라타 치즈의 가장 고소한 속살만 듬뿍 담아낸,
모짜렐라와 노르망디 생크림으로 완성한 치즈플로의 스트라치아텔라"
잘게 찢은 모짜렐라와 생크림을 섞어 부라타 속에 들어가는 치즈
국내산 원유로 치즈플로가 직접 만든 커드를 이용해서 매일 신선하게 만들어지는 치즈입니다. 유산균 발효 과정을 통해 우유의 고소한 맛을 극대화하고 신선한 모차렐라의 소프트한 질감을 살린 커드로 만들고 있습니다.
커드를 잘게 부순 후 뜨거운 물을 넣어 늘리는 작업을 통해 실같이 가늘게 찢습니다. 프랑스 노르망디 산 생크림을 넣어 고소한 맛과 부드러운 질감을 증폭시킵니다.
스트라치아텔라를 커드 주머니에 넣어 묶으면 부라타 치즈가 됩니다. 치즈플로에서는 매일 아침 모차렐라 반죽에 스트라치아텔라를 넣어 부라타를 만듭니다. 부라타 치즈를 좋아하신다면 스트라치아텔라도 도전해보세요.
샌드위치, 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 이용할 수 있습니다. 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
로컬의 우유로 만드는 세계의 치즈
치즈플로는 한국의 자연과 일상을 담은 자연치즈로, 더 풍요롭고 감각적인 식탁을 만들고자 합니다.
치즈에 대한 진심과 치즈를 사랑하는 사람들이 모인 치즈플로는, 국내산 원유로 직접 만드는 수제 치즈의 가치를 높이고 지역, 유통, 소비자, 문화가 함께 성장하는 생태계를 만들어 갑니다.
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즐기는 방법
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✔ 팬에 구운 양송이 또는 표고버섯 위에 올리브오일과 함께 즐기기
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한남동 치즈플로에서 즐기는 부라타알맹(스타라치아텔라)
한남동 치즈플로 메뉴 중 은두야 파스타엔 스트라치아텔라가 올라갑니다. 은두야의 매콤한 맛과 스트라치아텔라가 만나 부드럽게 조화를 이룹니다. 다양한 파스타나 피자 위에 얹어 드셔보세요. 부라타 치즈가 들어가는 메뉴에서 부라타를 대체할 수도 있습니다.
치즈플로에서는 스트라치아텔라를 각종 채소, 드레싱, 프로슈토와 호두자두 스프레드를 함께 넣어 이탈리아 샌드위치를 만들기도 하고 스팔라꼬따와 함께 넣어서 만든 모르따짜 샌드위치를 만듭니다. 맛있는 빵, 신선한 스트라치아텔라와 햄만 있어도 훌륭한 샌드위치가 됩니다.
[치즈플로 은두야 파스타]
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페어링
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✔ 신선치즈이므로 유통기한이 짧습니다.
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제품명
유가공품
식품의 유형
생산자 및 소재지
치즈플로
제조연월일, 유통기한 또는 소비기한 또는 품질유지기한
상품상세 참조
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
100g
원재료명 (관계 법령에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량
우유 80%(국내산), 생크림 17%(프랑스) 유산균(덴마크), 정제소금(국내산), 호두, 건자두
영양성분
상품상세 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시
해당없음
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상품상세 참조
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02-3446-7010
