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트리플 크림 브리
호텔신라와 미쉐린 레스토랑이 선택한 치즈플로 시그니처 브리치즈
전문가들이 인정한 치즈플로의 시그니처 치즈
크림을 우유양의 7~8% 추가로 넣어 더 고소하고 부드러운 질감의 브리 치즈입니다. 치즈플로의 시그니쳐 치즈중의 하나이며 호텔신라, 미셸린 스타 레스토랑 등에 납품했거나 납품하고 있는 치즈입니다.
마트에서 구입하는 수입 치즈와는 달리 신선함이 살아있으며 버섯 같은 은은한 향의 흰곰팡이 외피와 숙성될 수록 말랑해지는 식감이 매력적입니다.
자연 숙성 치즈이기 때문에 시간이 지남에 따라서 맛과 질감에 변화가 생기며 이것은 자연스러운 현상입니다. 생산 초기 제품은 약간 단단한 질감과 (chalky) 신선한 우유 맛이 나지만 숙성이 진행됨에 따라서 외피 쪽부터 부드럽게 녹아 점차 쫄깃하고 부드러운 (oozy) 질감과 숙성된 진한 치즈의 맛을 느끼실 수 있습니다.
숙성미를 좋아하신다면 소비기한이 끝나가는 것을 선택하시거나 숙성초기의 제품을 집에서 더 숙성시켜서 드시면 좋습니다.
로컬의 우유로 만드는 세계의 치즈
치즈플로는 한국의 자연과 일상을 담은 자연치즈로, 더 풍요롭고 감각적인 식탁을 만들고자 합니다.
치즈에 대한 진심과 치즈를 사랑하는 사람들이 모인 치즈플로는, 국내산 원유로 직접 만드는 수제 치즈의 가치를 높이고 지역, 유통, 소비자, 문화가 함께 성장하는 생태계를 만들어 갑니다.
TYPE | TASTE | TARGET |
흰곰팡이 치즈 연성 치즈 트리플 크림 타입 | 외피에서 느껴지는 버섯의 풍미 숙성될수록 녹아내리는 크림 텍스쳐 | 맛이 진한 치즈를 즐기시는 분 와인 안주를 찾으시는 분 |
즐기는 방법
✔️ 아침 식사 때 바께뜨 빵과 사과잼과 커피와 같이 드시면 좋습니다.
✔️ 저녁시간이라면 리슬링, 샤르도네, 피노누아, 스타우트, 밀맥주와 같이 드셔도 좋습니다.
✔️ 드시기 전 30분~1시간 정도 미리 냉장고에서 꺼내어 실온에 두고 먹어야 가장 맛있습니다.
✔️ 아직 프레시하고 단단한 트리플 크림 브리는 얇게 슬라이스한 사과와 꿀이나 잼을 같이 곁들여 샌드위치를 만들어 먹으면 맛있습니다.
✔️ 꿀이나 메이플시럽, 각종 견과류를 뿌리고 브리를 통째로 오븐에 넣어서 구워 달콤하며 부드러운 치즈를 즐기실 수 있습니다.
페어링
✔️ 딸기, 사과, 무화과, 포도, 호두, 아몬드, 꿀, 살구잼, 무화과잼, 사과잼,
✔️ 프로슈토, 살라미, 바꼐뜨 빵, 사워도우빵
✔️ 샴페인, 까바, 프로세코, 리슬링, 쇼비뇽블랑, 샤도네이, 피노누아, 밀맥주, 에일, 스타우트
유통기한과 보관 방법
✔️숙성하여 먹는 치즈로 취향에 따라 짧게는 열흘, 길게는 2주 이상 숙성시켜 먹기도 합니다.
✔️ 치즈플로에서는 제조일로부터 30일 권장드립니다.
✔️ 깨끗한 나이프로 잘라서 드시고 보관시 밀폐하여 냉장보관하세요.
교환/환불 안내
- 단순 변심, 주문 실수, 개인 기호에 따른 교환/환불은 불가합니다.
- 불량이라고 여겨지는 상품이라고 해도 확인이 필요하다고 판단되는 상품은 담당자의 확인 후 교환/환불처리가 가능합니다.
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트리플 크림 브리
호텔신라와 미쉐린 레스토랑이 선택한 치즈플로 시그니처 브리치즈
전문가들이 인정한 치즈플로의 시그니처 치즈
크림을 우유양의 7~8% 추가로 넣어 더 고소하고 부드러운 질감의 브리 치즈입니다. 치즈플로의 시그니쳐 치즈중의 하나이며 호텔신라, 미셸린 스타 레스토랑 등에 납품했거나 납품하고 있는 치즈입니다.
마트에서 구입하는 수입 치즈와는 달리 신선함이 살아있으며 버섯 같은 은은한 향의 흰곰팡이 외피와 숙성될 수록 말랑해지는 식감이 매력적입니다.
자연 숙성 치즈이기 때문에 시간이 지남에 따라서 맛과 질감에 변화가 생기며 이것은 자연스러운 현상입니다. 생산 초기 제품은 약간 단단한 질감과 (chalky) 신선한 우유 맛이 나지만 숙성이 진행됨에 따라서 외피 쪽부터 부드럽게 녹아 점차 쫄깃하고 부드러운 (oozy) 질감과 숙성된 진한 치즈의 맛을 느끼실 수 있습니다.
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로컬의 우유로 만드는 세계의 치즈
치즈플로는 한국의 자연과 일상을 담은 자연치즈로, 더 풍요롭고 감각적인 식탁을 만들고자 합니다.
치즈에 대한 진심과 치즈를 사랑하는 사람들이 모인 치즈플로는, 국내산 원유로 직접 만드는 수제 치즈의 가치를 높이고 지역, 유통, 소비자, 문화가 함께 성장하는 생태계를 만들어 갑니다.
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즐기는 방법
✔️ 아침 식사 때 바께뜨 빵과 사과잼과 커피와 같이 드시면 좋습니다.
✔️ 저녁시간이라면 리슬링, 샤르도네, 피노누아, 스타우트, 밀맥주와 같이 드셔도 좋습니다.
✔️ 드시기 전 30분~1시간 정도 미리 냉장고에서 꺼내어 실온에 두고 먹어야 가장 맛있습니다.
✔️ 아직 프레시하고 단단한 트리플 크림 브리는 얇게 슬라이스한 사과와 꿀이나 잼을 같이 곁들여 샌드위치를 만들어 먹으면 맛있습니다.
✔️ 꿀이나 메이플시럽, 각종 견과류를 뿌리고 브리를 통째로 오븐에 넣어서 구워 달콤하며 부드러운 치즈를 즐기실 수 있습니다.
페어링
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✔️ 프로슈토, 살라미, 바꼐뜨 빵, 사워도우빵
✔️ 샴페인, 까바, 프로세코, 리슬링, 쇼비뇽블랑, 샤도네이, 피노누아, 밀맥주, 에일, 스타우트
유통기한과 보관 방법
✔️숙성하여 먹는 치즈로 취향에 따라 짧게는 열흘, 길게는 2주 이상 숙성시켜 먹기도 합니다.
✔️ 치즈플로에서는 제조일로부터 30일 권장드립니다.
✔️ 깨끗한 나이프로 잘라서 드시고 보관시 밀폐하여 냉장보관하세요.
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