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몽도르
프랑스·스위스 몽도르에서 영감을 받은 치즈플로의 스페셜 치즈
부드럽고 섬세해 떠 먹을 수 있는 치즈
황금빛 달 모양의 껍질에 매우 부드럽고 섬세한 맛을 지닌 특별한 치즈입니다. 프랑스 쥐라 지역과 스위스 국경지역에서 생산되며 프랑스에서는 바쉬랭 뒤 오두(Vachrin du Haut Doubs), 스위스에서는 바슈랭 몽 도르(Vachrin Mont d’Or)로 불립니다.
치즈의 특성은 매우 부드러워 형태를 유지하기 힘드므로 나무껍질로 치즈를 둘러 쌉니다. 이를 다시 나무 상자에 넣고 치즈의 표면을 세척하여 오렌지색을 띠게 만들어 집니다. 치즈플로는 나무껍질 대신 계절에 따라서 연 잎이나 무화과 잎으로 감싼 후 나무상자에 넣어 만들고 있습니다.
치즈의 섬세한 맛에 연 잎 이나 무화과 잎의 향이 은은하게 베어 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 프랑스나 스위스에서는 9월부터 다음해 5월까지만 판매하지만 치즈플로는 상시로 만들고 있습니다. 다만 소량 생산에 따라서 매진되는 경우가 많습니다.
로컬의 우유로 만드는 세계의 치즈
치즈플로는 한국의 자연과 일상을 담은 자연치즈로, 더 풍요롭고 감각적인 식탁을 만들고자 합니다.
치즈에 대한 진심과 치즈를 사랑하는 사람들이 모인 치즈플로는, 국내산 원유로 직접 만드는 수제 치즈의 가치를 높이고 지역, 유통, 소비자, 문화가 함께 성장하는 생태계를 만들어 갑니다.
즐기는 방법
✔️ 나무 뚜껑을 벗기고 치즈 표면에 로즈마리나 타임을 꼽아 향이 베일 수 있도록 하여 호일로 감싼 후 오븐에서 가열( 200 C, 10분) 합니다.
✔️ 빵이나 소시지, 야채, 감자, 해산물 등을 찍어 먹으면 퐁듀 처럼 즐길 수 있습니다.
✔️ 냉장고에서 바로 꺼낸 후 라면 바께뜨 빵에 치즈와 무화과잼을 곁들여 먹으면 좋습니다.
✔️ 그라탕 위에 흔한 모짜렐라 대신 몽도르 치즈를 얹어 녹이면 고급스러운 식사가 될 것입니다.
페어링
✔️ 사워도우빵, 바께뜨, 무화과, 사과, 포도, 배, 말린 과일, 프로슈토, 살라미, 마늘,
✔️ 로즈마리,타임, 호두, 아몬드, 익힌 감자, 소시지
✔️ 쥐라 지역의 사바냥 화이트 와인이나 스파클링 와인, 뱅존와인, 상세르, 게뷰르츠트라미너, 탄닌이 적은 갸메나 피노누아,
유통기한과 보관 방법
✔️ 치즈플로에서는 제조일로부터 30일 권장드립니다.
✔️ 깨끗한 나이프로 잘라서 드시고 보관시 밀폐하여 냉장보관하세요.
교환/환불 안내
- 단순 변심, 주문 실수, 개인 기호에 따른 교환/환불은 불가합니다.
- 불량이라고 여겨지는 상품이라고 해도 확인이 필요하다고 판단되는 상품은 담당자의 확인 후 교환/환불처리가 가능합니다.
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몽도르
프랑스·스위스 몽도르에서 영감을 받은 치즈플로의 스페셜 치즈
부드럽고 섬세해 떠 먹을 수 있는 치즈
황금빛 달 모양의 껍질에 매우 부드럽고 섬세한 맛을 지닌 특별한 치즈입니다. 프랑스 쥐라 지역과 스위스 국경지역에서 생산되며 프랑스에서는 바쉬랭 뒤 오두(Vachrin du Haut Doubs), 스위스에서는 바슈랭 몽 도르(Vachrin Mont d’Or)로 불립니다.
치즈의 특성은 매우 부드러워 형태를 유지하기 힘드므로 나무껍질로 치즈를 둘러 쌉니다. 이를 다시 나무 상자에 넣고 치즈의 표면을 세척하여 오렌지색을 띠게 만들어 집니다. 치즈플로는 나무껍질 대신 계절에 따라서 연 잎이나 무화과 잎으로 감싼 후 나무상자에 넣어 만들고 있습니다.
치즈의 섬세한 맛에 연 잎 이나 무화과 잎의 향이 은은하게 베어 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 프랑스나 스위스에서는 9월부터 다음해 5월까지만 판매하지만 치즈플로는 상시로 만들고 있습니다. 다만 소량 생산에 따라서 매진되는 경우가 많습니다.
로컬의 우유로 만드는 세계의 치즈
치즈플로는 한국의 자연과 일상을 담은 자연치즈로, 더 풍요롭고 감각적인 식탁을 만들고자 합니다.
치즈에 대한 진심과 치즈를 사랑하는 사람들이 모인 치즈플로는, 국내산 원유로 직접 만드는 수제 치즈의 가치를 높이고 지역, 유통, 소비자, 문화가 함께 성장하는 생태계를 만들어 갑니다.
즐기는 방법
✔️ 나무 뚜껑을 벗기고 치즈 표면에 로즈마리나 타임을 꼽아 향이 베일 수 있도록 하여 호일로 감싼 후 오븐에서 가열( 200 C, 10분) 합니다.
✔️ 빵이나 소시지, 야채, 감자, 해산물 등을 찍어 먹으면 퐁듀 처럼 즐길 수 있습니다.
✔️ 냉장고에서 바로 꺼낸 후 라면 바께뜨 빵에 치즈와 무화과잼을 곁들여 먹으면 좋습니다.
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