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명장의 손에서 탄생한 유기농 잼
< 레피큐리앙> 유기농 과일 잼 5종
잼과 스프레드에 있어서 프랑스를 대표하는 맛의 장인이라 불리는 레피큐리앙은
프랑스 남동쪽에 위치한 생 망데 (Saint-Mande') 에서 1982년 설립되었습니다.
레피큐리앙은 이곳에서 회사의 입지를 세운 후, 현재는 남프랑스의 랑그독 루시옹(Languedoc-Roussillon)으로 회사를 옮겨
'맛의 장인'이라는 명성을 이어가고 있습니다.
아침저녁으로 빵을 먹는 프랑스인들에게 잼은 필수랍니다.
프랑스에서도 미식 문화를 선도하는 남프랑스의 랑그독 루시옹은
사계절 온화한 지중해성 날씨로 온갖 농작물의 재배가 프랑스를 넘어 세계적으로 이름나 있는 지역입니다.
이곳에서 재배되는 유기농 농작물을 보존제 ( MGO=산화마그네슘), 인공 향신료, 글루텐, 방부제를 첨가하지 않고 생산하고 있습니다.
과일 함량이 55~70%의 비율로 높고 사탕수수 당으로 자연스러운 단맛을 냅니다.
프랑스 정부가 공식적으로 인정한 장인 중에서도 Maitre Artisan 즉 '명장'이라는 말을 공식적으로 사용할 수 있는 자격을 보유하고 있죠.
치즈 플로의 치즈와도
정말 잘 어울리는 쨈입니다.
과육이 살아 있어 맛과 식감이 풍성한 느낌의 레피큐리앙
색다르고 건강한 맛을 찾는 분들께 추천해 드립니다.
01. 유기농 호두 무화과 잼
중량 :1병 (210g)
테이스팅 노트 : 꼬득꼬득 씹히는 무화과 씨와 고소한 호두 조각이 즐거운 식감을 선사해요. 무화과의 부드러운 단맛이 전해집니다.
활용팁 : 염소치즈나 블루치즈 등 풍미가 강한 치즈에 곁들이기 알맞아요. 파운드케이크, 타르트, 마카롱 등의 디저트 재료와도 훌륭한 조화를 이룹니다.
02 솔티드 버터 캐러멜
중량 :1병 (210g)
테이스팅 노트 : 단짠의 정석, 우유를 오래 가열해서 농축된 맛에 버터의 고소함과 포도당 시럽의 단맛이 조화롭게 어우러집니다
활용팁 : 토스트 또는 숙성치즈와 함께 곁들여 활용하거나 제과제빵 시 소스로 활용할 수 있습니다.
03 애플 사이더 앤 칼바도스 스프레드
중량 :1병 (125g)
테이스팅 노트 : 발효된 사과 액과 칼바도스의 향이 어우러져 입안을 상쾌하게 해줍니다.
활용팁 : 카망베르나 브리 치즈와 함께 먹으면 버터 한 맛과 상쾌한 산미가 잘 어울립니다. 스테이크에 소스로 활용해 보아도 좋을 것 같습니다.
04 장미 꽃잎 잼
중량 :1병 (50g)
테이스팅 노트 : 화려한 장미 향과 농축 레몬의 산미가 단순한 식재료의 맛을 고급스럽게 꾸며줍니다.
활용팁 : 요구르트나 신선 치즈 즉 프로마쥬 블랑, 체다 커드와 같은 단순한 맛의 치즈와 함께 곁들이거나, 홍차에 살짝 넣어서 활용할 수 있습니다.
05 프로방스 무화과 잼
중량 :1병 (50g)
테이스팅 노트 : 무화과 과육이 느껴지고 과하게 달지 않는 건강한 단맛
활용팁 : 모든 치즈에 잘 어울리며, 호밀빵과 함께 하면 건강한 단맛으로 영양과 맛을 동시에 잡을 수 있습니다.
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명장의 손에서 탄생한 유기농 잼
< 레피큐리앙> 유기농 과일 잼 5종
잼과 스프레드에 있어서 프랑스를 대표하는 맛의 장인이라 불리는 레피큐리앙은
프랑스 남동쪽에 위치한 생 망데 (Saint-Mande') 에서 1982년 설립되었습니다.
레피큐리앙은 이곳에서 회사의 입지를 세운 후, 현재는 남프랑스의 랑그독 루시옹(Languedoc-Roussillon)으로 회사를 옮겨
'맛의 장인'이라는 명성을 이어가고 있습니다.
아침저녁으로 빵을 먹는 프랑스인들에게 잼은 필수랍니다.
프랑스에서도 미식 문화를 선도하는 남프랑스의 랑그독 루시옹은
사계절 온화한 지중해성 날씨로 온갖 농작물의 재배가 프랑스를 넘어 세계적으로 이름나 있는 지역입니다.
이곳에서 재배되는 유기농 농작물을 보존제 ( MGO=산화마그네슘), 인공 향신료, 글루텐, 방부제를 첨가하지 않고 생산하고 있습니다.
과일 함량이 55~70%의 비율로 높고 사탕수수 당으로 자연스러운 단맛을 냅니다.
프랑스 정부가 공식적으로 인정한 장인 중에서도 Maitre Artisan 즉 '명장'이라는 말을 공식적으로 사용할 수 있는 자격을 보유하고 있죠.
치즈 플로의 치즈와도
정말 잘 어울리는 쨈입니다.
과육이 살아 있어 맛과 식감이 풍성한 느낌의 레피큐리앙
색다르고 건강한 맛을 찾는 분들께 추천해 드립니다.
01. 유기농 호두 무화과 잼
중량 :1병 (210g)
테이스팅 노트 : 꼬득꼬득 씹히는 무화과 씨와 고소한 호두 조각이 즐거운 식감을 선사해요. 무화과의 부드러운 단맛이 전해집니다.
활용팁 : 염소치즈나 블루치즈 등 풍미가 강한 치즈에 곁들이기 알맞아요. 파운드케이크, 타르트, 마카롱 등의 디저트 재료와도 훌륭한 조화를 이룹니다.
02 솔티드 버터 캐러멜
중량 :1병 (210g)
테이스팅 노트 : 단짠의 정석, 우유를 오래 가열해서 농축된 맛에 버터의 고소함과 포도당 시럽의 단맛이 조화롭게 어우러집니다
활용팁 : 토스트 또는 숙성치즈와 함께 곁들여 활용하거나 제과제빵 시 소스로 활용할 수 있습니다.
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중량 :1병 (125g)
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04 장미 꽃잎 잼
중량 :1병 (50g)
테이스팅 노트 : 화려한 장미 향과 농축 레몬의 산미가 단순한 식재료의 맛을 고급스럽게 꾸며줍니다.
활용팁 : 요구르트나 신선 치즈 즉 프로마쥬 블랑, 체다 커드와 같은 단순한 맛의 치즈와 함께 곁들이거나, 홍차에 살짝 넣어서 활용할 수 있습니다.
05 프로방스 무화과 잼
중량 :1병 (50g)
테이스팅 노트 : 무화과 과육이 느껴지고 과하게 달지 않는 건강한 단맛
활용팁 : 모든 치즈에 잘 어울리며, 호밀빵과 함께 하면 건강한 단맛으로 영양과 맛을 동시에 잡을 수 있습니다.
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