Vision
치즈플로의 비전
우리는 한국의 자연과 일상을 담은 자연치즈로, 더 풍요롭고 감각적인 식탁을 만들고자 합니다.
국산 원유와 지역의 테루아를 존중하며, 한국에서 세계적인 치즈를 만들겠다는 자부심으로 농민, 치즈장인, 소비자, 문화가 연결되는 순환 생태계를 함께 만들어갑니다.
Mission
치즈플로의 미션
첫째. 국내산 자연치즈의 가치를 새롭게, 다양하게 제안합니다.
치즈플로는 한국의 원유로 만든 자연치즈의 맛과 풍미를 현대적인 요리, 홈파티, 와인 페어링 등 생활 속 다양한 경험과 접목하여 제안합니다. 이를 통해 자연치즈가 더 자주, 더 쉽게 선택되는 식재료가 되도록 돕습니다.
둘째. 유럽 전통 치즈 기술을 기반으로 한국적 감성과 맛, 건강한 재료, 정성의 손맛을 담은 '한국형 자연 치즈'를 만들어 세계에 내놓는 것을 목표로 합니다.
셋째. 농민, 치즈장인, 소비자가 서로 영향을 주고 받을 수 있는 문화적, 생태적 연결고리를 만들어 치즈를 사랑하는 사람들이 상생하는 국내산 치즈의 활로를 도모합니다.
