조장현의 블로그 Artisan Anthony's Blog

조장현 셰프가 하는 아티장 식품 이야기


새 카테고리냉동 수입 부라타치즈와 치즈플로 부라타치즈 비교시식

한혜선
2022-03-15
조회수 1914









냉동 그라나롤로 부라타치즈와 유로포멜라 부라타 치즈 2개와

치즈플로의 당일 생산 부라타치즈를 비교 시식해 보았습니다.

포장지를 뜯기 전에

겉포장부터 뚜껑을 열거나 포장지를 뜯고 오픈했을 때

부라타치즈를 그릇에 담았을 때

또 나이프로 치즈를 잘랐을 때의 느낌까지 사진과 영상에 담았습니다.

마지막으로

살짝 궁금하고 설레는 마음으로 먹어보았습니다.

섬세히 맛을 살피기 위해

천천히 음미하면서요

처음에 그냥 먹어보고

올리브유를 곁들여 먹기도 했습니다.


겉모양과 상태는 유로포멜라 부라타 치즈가

맛을 보았을 때는 그라나롤로 부라타치즈가 더 좋았습니다.

유로포멜라는 무미라고 해야 할까요

그라나롤로는 생크림의 진한 맛이 더 느껴져서 풍미가 살아있었습니다.

당일 아침 만들어 온 치즈 플로의 부라타 치즈와 냉동 부라타 치즈와

동일 선상에서 비교한다는 것이 무의미한 것 같습니다.

다음번에는 냉장부라타 치즈와 비교 시식 후 올려보도록 하겠습니다.







지난 번 ETTV 유튜브에서 촬영했던 동영상을 소개합니다.

치즈플로에서 부라타 치즈 만드는 동영상과 그것을 이용한 부라타치즈 샐러드

그리고 치즈플로의 자랑 얼린염소치즈배 요리만드는 과정을 담았습니다.












 

 냉동 부라타 치즈와 🧀  치즈플로  부라타치즈  비교시식


겉포장부터 뚜껑을 열거나 포장지를 뜯고 오픈했을 때

부라타치즈를 그릇에 담았을 때

또 나이프로 치즈를 잘랐을 때의 느낌까지 사진과 영상에 담았습니다.


마지막으로

살짝 궁금하고 설레는 마음으로 먹어보았습니다.

섬세히 맛을 살피기 위해

천천히 음미하면서요


처음에 그냥 먹어보고

올리브유를 곁들여 먹기도 했습니다.


겉모양과 상태는 유로포멜라 부라타 치즈가

맛을 보았을 때는 그라나롤로 부라타치즈가 더 좋았습니다.


유로포멜라는 무미라고 해야 할까요

그라나롤로는 생크림의 진한 맛이 더 느껴져서 풍미가 살아있었습니다.


당일 아침 만들어 온 

치즈 플로의 부라타 치즈와 냉동 부라타 치즈와

동일 선상에서 비교한다는 것이 무의미한 것 같습니다.

다음 번에는 냉장부라타치즈와 비교 시식 후 올려보겠습니다