마스카르포네 과일 샐러드
Mascarpone Fruits Salad
INGREDIENTS
- 마스카르포네 50g
- 키위 50g
- 방울토마토 50g
- 메이플시럽 10ml
- 피칸 2개
- 민트잎 10장
- 바질잎 3장
- 세리식초드레싱
: 포도씨유 125ml, 세리식초 60ml, 양조간장 15ml, 참기름 5ml, 소금 약간, 후추 약간
HOW TO COOK
1. 마스카포네 치즈와 메이플 시럽을 골고루 잘 섞는다.
2. 키위, 방울토마토는 0.5x0.5 cm 크기 큐브 모양으로 자른다.
3. 민트잎과 바질잎을 돌돌 말아서 슬라이스한 뒤 2와 골고루 섞는다.
4. 피칸을 180도로 예열한 오븐에 5분 정도 구워서 30분 정도 식히고 잘게 부순다.
5. 분량의 재료를 골고루 섞어 세리식초드레싱을 만든다.
6. 오목한 그릇에 마스카르포네를 떠서 넣고 3을 올린 뒤 세리식초드레싱을 뿌린 다음 피칸을 올린다.
* 세리식초드레싱은 분량의 10%만 사용해도 충분하다.
* 비스킷에 올려서 먹어도 맛있다.
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본 콘텐츠는 '집에서 즐기는 치즈'(조장현 저자, 테이스트북스)의 내용을 저자와 출판사의 허락을 받고 공유하고 있습니다. 무단 복사, 공유, 재가공, 판매 등은 불가 합니다. 치즈에 대해 배우고 직접 고르고 만들고 요리하는 법이 궁금하신 분은 아래 링크를 클릭하시고 '집에서 즐기는 치즈'를 읽어보시길 추천 드립니다.
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마스카르포네 과일 샐러드
Mascarpone Fruits Salad
INGREDIENTS
- 마스카르포네 50g
- 키위 50g
- 방울토마토 50g
- 메이플시럽 10ml
- 피칸 2개
- 민트잎 10장
- 바질잎 3장
- 세리식초드레싱
: 포도씨유 125ml, 세리식초 60ml, 양조간장 15ml, 참기름 5ml, 소금 약간, 후추 약간
HOW TO COOK
1. 마스카포네 치즈와 메이플 시럽을 골고루 잘 섞는다.
2. 키위, 방울토마토는 0.5x0.5 cm 크기 큐브 모양으로 자른다.
3. 민트잎과 바질잎을 돌돌 말아서 슬라이스한 뒤 2와 골고루 섞는다.
4. 피칸을 180도로 예열한 오븐에 5분 정도 구워서 30분 정도 식히고 잘게 부순다.
5. 분량의 재료를 골고루 섞어 세리식초드레싱을 만든다.
6. 오목한 그릇에 마스카르포네를 떠서 넣고 3을 올린 뒤 세리식초드레싱을 뿌린 다음 피칸을 올린다.
* 세리식초드레싱은 분량의 10%만 사용해도 충분하다.
* 비스킷에 올려서 먹어도 맛있다.
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