치즈와 화이트 와인 페어링

치즈와 화이트 와인

* 드라이, 상쾌한 화이트 와인

모차렐라, 부라타, 셰브르, 리코타, 프로마쥬블랑 등의 프레시한 치즈와 잘 어울리는데 특히 짠맛의 페타와 잘 어울린다.

대표 와인 : 소아베, 피노블랑, 뮈스카데, 소비뇽블랑, 샤도네이, 게부르츠트라미너, 리슬링 등

* 드라이한 화이트 와인 

브리, 카망베르, 로비올라, 샤우로스, 뇌샤텔, 크로탱드샤비뇰 등의 잘 숙성된 흰곰팡이 치즈와 잘 어울린다.

대표 와인 : 샤도네이(샤블리), 소비뇽블랑(상세르), 리슬링(그뤼너벨트리너), 슈냉블랑(보브레), 헌터밸리 세미용, 론 지방 와인

* 스위트한 화이트 와인

로크포르, 고르곤졸라, 스틸턴, 캄보졸라, 대니쉬블루, 블루드오베르뉴 등 블루와 잘 어울린다.

대표 와인 : 소테론, 바르삭, 몽바질락, 리슬링(베렌아우스레제), 트로켄베렌아우스레제, 빈산토, 쥐랑송, 리슬링(슈페트레제), 게부르츠트라미너 등

[다음 글 보러가기]치즈와 샴페인&시드르 페어링

[이전 글 보러가기]치즈와 레드와인 페어링

본 콘텐츠는 '집에서 즐기는 치즈'(조장현 저자, 테이스트북스)의 내용을 저자와 출판사의 허락을 받고 공유하고 있습니다. 무단 복사, 공유, 재가공, 판매 등은 불가 합니다. 치즈에 대해 배우고 직접 고르고 만들고 요리하는 법이 궁금하신 분은 아래 링크를 클릭하시고 '집에서 즐기는 치즈'를 읽어보시길 추천 드립니다.

교보문서 바로가기(클릭)

치즈플로 치즈 보러가기(클릭)